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硫矿工作环境中，由于可能存在有害气体和粉尘，对于车辆的使用和维护需要特别注意，至于车上的中央空调如何开热风，可以按照以下步骤进行：
1、打开车辆控制面板或中控台的空调控制开关。
2、找到并旋转温度控制旋钮，将其调整到红色区域，表示暖风模式。
3、根据需要调整风速档位和出风口方向。
对于硫矿中的车辆，由于环境特殊，开启空调热风时还需要注意以下几点：
1、尽量不要使用外循环模式，以免将有害气体和粉尘吸入车内。
2、最好开启车内自循环系统，以保持良好的车内空气环境。
3、考虑到硫矿环境的特殊性，建议定期清理和保养空调系统，以保证其正常运行和保持良好的空气流通效果。
仅供参考，具体还需要根据车辆的具体型号和用户手册来进行操作，如在硫矿等特定环境下使用车辆，建议咨询专业人员或车辆制造商的建议，以确保安全和健康。